1. Рыбная тарелка
Fish plate
(Лосось слабой соли и горячего копчения, палтус холодного копчения, каперсы, лимон
Slightly salted salmon, warm smoked salmon, cold smoked halibut with capers and lemon)
420 руб.
2. Мясная тарелка
Meat plate
(Ветчина, салями, свиная корейка, корнишоны, маринованные оливки
Ham, salami, pork brisket, pickles and marinated olives)
520 руб.
3. Ассорти из французской провинции
Country-style French treats
(Рилет из лосося подается на хлебе, ломтики телятины, мусс из креветок и айоли,
тигровые креветки, тартар из баклажанов, томаты, каперсы.
Salmon rillette, roast veal, shrimps with aioli, tiger prawn tails, aubergine tartare,
tomato compôte, capers and Fransmanni bread)
450 руб.
4. Фирменный рилет из лосося
Salmon rillette à la Fransmanni
(Лосось горячего копчения в пряном майонезе подается с хлебом и тигровыми креветками
Warm-smoked salmon in seasoned mayonnaise, served with tiger prawn tails
and Fransmanni Bread)
260 руб.
5. Прованский багет с сыром Бри
Provençal Brie cheese baguette
(Сыр Бри, вяленые помидоры, чесночное масло, айоли и салат
With Brie cheese, sun-dried tomatoes, Provençal seasoned oil, aioli and salad)
400 руб.
6. Домашний багет с креветками
House baguette filled with shrimp
(Мусс из креветок и айоли, вяленые помидоры, чесночныое масло и салат
With aioli shrimp, sun-dried tomatoes, Provençal seasoned oil and salad)
400 руб.